健康餐(心理上?!): 新聚寶素食🍚

冇planning冇啦啦叫食飯, 其中一隻腳係超級健康先鋒, 結果去咗食vegetarian

由公司行去太子, 因為公司附近d vegetarian舖"汁"晒...

6個人叫咗6人餐, 外加一碟"jai"(vegetarian)老味

食咗幾舊先記得映相, 係深紅色幾粒... 燒鵝? 硬咗d

6人餐有1湯6餸1飯/麵...

乜乜椰子湯, 勁椰子but我唔識欣賞(我rather飲咖啡lor)

6餸有:

竹笙浸腐竹, 清清哋唔錯

乜乜豆腐, 每塊有假火腿+飽魚

焼鵝叉燒... 叉燒勁得! 堅似真叉燒, 燶燶地好得意

乜乜四季豆, 好味

乜乜炒鴨, 真係好似肉, 連d texture都似, 不過呢碟嘢似中式牛枊多d

金菇牛肉卷

最後有炒麵, 朋友們話咸, 我accept到!

其實呢, "jai"(vegetarian)未必100% healthy, 因為都幾油吓😲

至於呢間嘢呢, 較舊式, 真係有d似美國鄉下地方d中餐館, 仲成晚插鄧麗君年代karaoke, 問你死未?!

Cat paw marshmallow 貓肉球綿花糖 🐱meow🐱

就係呢個喇, 超易整marshmallow! 初初睇recipe好似好難, 全靠Bonbon比既youtube video先明!🙌

其實好簡單, 蛋白糖lemon juice food coloring打到硬, git好個型等乾, 全程唔駛一粒鐘!

唯一同recipe唔同, 我冇用粟粉做底, 用膠底加防潮糖粉

第一次整好醜, 貓爪變左老虎爪...🐅

加幾多防潮糖粉都遮唔到唔見得人...😭

重要超級甜... 死得人個隻💀

第二次再戰, instead用全糖跟左另一個recipe, 減半糖用一隻叫水飴既東東
(btw "飴"字點讀?! 我搵時係隊紙問架)

 雖然個樣唔太似貓肉球, 但係自己覺得整得好靚... 有d似Keith Haring個心(自戀中💕💕💕)

Macaroon macaroon & 💢macaroonssssss💢

經過7次嘅失敗, 睇過N個web sites & youtube videos... 最後"西"剩2個必勝recipes...💪

第一個係I Love Cake嘅Chocolate🍫 Macaroon教學...

先先又打疍白... 打到抽"跟"咁滯... 我要打疍機!!!😑

打晒疍撈晒粉入"git"袋... 原來用個杯入易好多!

用hair dryer吹一輪入爐... 有裙邊ahhhhh!😁

開始整個filling - chocolate ganache. 屋企冇rum酒, 結果用咗jagermeister😅

Chocolate ganache好易硬番, 要快手"git"

出爐啦, 掂咗!!!😎

再"git"埋個filling合埋體, 大功告成!

成個process 4個鐘... 失咗預算tim (但係超䦕心!👏👏👏)

今日又試多次Coffee☕️ Macaroon

又係用"大蚊廚房"嘅recipe... 其實佢d recipes真係唔係好得👎, 但係佢又出cookbooks又剩... 可能佢唔夾我?!

今次d疍用打疍機打架, 快好多...

結果出到嚟又係咁嘅樣(唉...) 不過呢個recipe係咁多過裏面最易整最好味👌

最後, 係Jackie😘提供byrontalbott嘅Salted Caramel Macaron

其實大致d ingredients差唔多, 不過呢個加咗food coloring同鹽响面

個filling我唔想咁甜, 用咗chestnut paste😕

成功喇, 不過個樣似鮑魚+雞蛋仔, 但係真係幾好味!😁

Next target, 都係响Paris食過嘅嘢💪